发布新品、谋定战略，白水杜康举旗清香高质量发展

7月5日,以“黄河奔流 时代清香”为主题,第六届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康2025年合作商高质量发展大会在西安举办。

本次大会邀请到中国酒类流通协会主席团主席王新国、副秘书长赵禹等国家级协会领导,军事专家、国家安全战略问题专家、原国防大学教授金一南,陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川等特邀嘉宾,渭南市人大常委会副主任、市白酒、果酒产业链副链长薛清军,渭南市工信局副局长张武等政府领导,以及众多协会领导、行业专家、供应商和媒体代表出席。

陕西杜康酒业集团董事长张红军,总裁王勇盛,副总裁商景枫,酒厂总工程师李英俊等企业领导参会。

连续举办六届,白水杜康再谱新章

连续举办六届的“黄河两岸清香酒高峰论坛”,已成为凝聚黄河两岸清香力量、共谋发展路径的重要平台。不仅推动了清香型白酒酿造技艺的交流与传承,更促进了对清香文化共性、产区共建、市场协同的深入探讨,为整个清香品类的价值回归与复兴注入了强大动能。

王新国

中国酒类流通协会主席团主席王新国在致辞中对白水杜康表达了高度赞赏,他认为白水杜康作为中华酒文化的活化石,承载着“何以解忧,唯有杜康”的千古文化底蕴,是黄河文明在酒业领域的璀璨明珠。他评价称,近年来,白水杜康坚守传统酿造技艺,拥抱科技创新,在品质提升、品牌建设、市场拓展等方面取得了令人瞩目的成就。

马川

“白水杜康不仅仅只是一种酒水,它也是一种文化,一种精神。它是中华民族的DNA记忆,是中华民族苦难与辉煌的见证,是中华民族生生不息的文化图腾。”陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川也在致辞中表达了对白水杜康的称赞。

张红军

陕西杜康集团董事长张红军表示,白水杜康是中华白酒的重要发源地、黄河名酒带的一员,数十年如一日坚守纯粮固态酿造之本,恪守省级非遗——杜康酒艺之魂。白水杜康一代代工匠,将心血与智慧融入每一滴美酒。不遗余力地推进酒体设计创新、工艺技术升级、智能化酿造和全产业链标准化建设,致力于将最纯正的“黄河清香”奉献给消费者。

张红军强调,清香型白酒正迎来一个生机勃发、潜力无限的“大时代”,白水杜康将以更加开放的胸怀、更具竞争力的策略、更有温度的服务,致力于深化战略协同、赋能渠道伙伴、产品价值共赢。

沿黄协会齐聚首,共话清香白酒高质量发展

本次活动邀请到来自国家级协会和沿黄多省协会的领导、资深营销专家,聚焦“清香型白酒高质量发展”,深度剖析市场脉搏、技术瓶颈、文化传播与消费升级等核心议题。

赵禹

中国酒类流通协会副秘书长赵禹指出,清香型白酒凭借独特的口感风格等优势,在不断扩容的年轻消费群体中蕴藏着巨大机遇。在此背景下,企业需在营销层面强化与 C 端消费者的深度链接,主动拥抱用户需求。

陈文博

青海省酒类行业协会会长陈文博认为,大清香热势下,清香型对原酒的高要求契合高端化趋势,而青稞酒以原料稀缺性、工艺创新性和健康属性,成为大清香赛道的特色代表。

赵书民

河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民认为,清香型白酒历史底蕴深厚、消费基础稳固。作为全国白酒消费风向标的河南市场,可作为清香型白酒的机会型市场。

刘强

陕西省糖酒副食流通协会执行会长刘强认为,当前凤香型、清香型白酒正迎来崛起机遇,杜康品牌正成为振兴陕西白酒的领航者与倡导者,引领本土酒企实现品牌突围。

李云

甘肃省酒业协会副会长兼秘书长李云则提出,甘肃拥有深厚历史文化底蕴,敦煌文化更是蜚声世界。本土清香企业需强化品牌营销叙事、讲好企业故事,以文化赋能产品价值提升与市场拓展。

李爱峰

山西汾阳市酒业协会秘书长李爱峰表示,山西与陕西的清香酒因原料和工艺差异形成独特风味,印证了“适合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明,唯有立足地域特色,方能让中国白酒绽放多元魅力。

徐伟

黑格咨询集团创始人兼董事长徐伟总结时表示,白水杜康持续弘扬黄河文化基因,深挖产区价值、地理价值与历史价值,展现出以初心为基、信心为翼,笃定推动产业实现更高质量发展的魄力。

三大新品发布,获顶级专家团高赞

活动上,白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陕西老酒,正式发布。

据主办方介绍,白水杜康酒吸取天赋甘美的杜康富锶矿泉水,承袭古老的酿酒遗方,采用现代酿酒工艺与传统工艺相结合,选用优质大麦、豌豆、小麦制成高、中、低温曲,以高粱为原料,用砖窖、水泥窖续渣发酵,混蒸混烧而得原酒,经陈年酒海(海龄50年)陈贮三年后转入陶缸长期贮存,再由科研人员对库存基酒进行品评、优选、勾兑、调味、分析、检验等过程最终形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陕西老酒。

当天上午,由中国著名白酒专家、中酒协白酒技术委员会高级顾问栗永清,中国著名白酒专家、中国首届酿酒大师、中国白酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人、教授级高级工程师赖登燡,中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、陕西省酒业协会会长贾智勇等十余位业内专家组成的专家团对新品进行了集中鉴评,并给予了高度评价。活动现场,贾智勇作为专家组代表登台宣读了鉴评报告。

与会嘉宾认为,此次发布的新品,既是白水杜康传承古法的当代延续,更是企业在老清香品类战略升级期的关键落子。

上半年成绩显著,下半年全面迈进

活动上,陕西杜康酒业集团常务副总裁商景枫总结上半年集团工作,同时部署下半年工作。

商景枫

商景枫介绍,白水杜康在2025年上半年围绕着“高质量发展”的核心目标,持续推进市场整顿、品质提升和厂商共赢战略,取得明显成效:

截止6月20日,集团上半年完成全年67.3%的销售目标任务,大商、优商数达到51家,终端网点数量较去年快速提升达到5万家,半年来品举办各类品鉴活动合计4600场次,央视、机场、高铁、高速等广宣投入持续强化,同比提升12%。

集团进一步呈现高质量发展态势,白水杜康品牌价值提升至236.81亿元,位列全国白酒行业第13位,陕西第2位,巩固“中华老字号”地位;产能方面,计划5年内实现5万吨产能,加速向百亿产值跨越,并冲击“全国清香白酒行业前十”。

“当前的市场竞争已经从产品的竞争转到类别的竞争、标准的竞争、文化的竞争。需要我们整合优质创新资源,给予消费者更多超乎想象的产品、更积极的用户体验和消费场景,不断超越自我。”商景枫表示。

围绕下半年工作,商景枫作了详细部署,总结来看:

市场端:强化宣传,优化渠道,确保B、C端双赢;产品端:提升品质,降低成本,巩固“国民口粮酒”定位。运营端:数字化赋能,简化流程,提高动销效率,创新端:技术+文化双驱动,淘汰落后模式,抢占清香赛道制高点。

近年来,白水杜康迎着名酒复兴、大清香时代的品类机遇,不断致力于企业综合实力提升和产品质量建设工作,企业发展进入了高质量发展期,更是扛起清香复兴大旗。

活动现场,白水杜康与多家企业签订合作协议,并颁发了优秀合作商奖、特优合作商奖、年度单品销售突出贡献奖和最佳贡献奖,对年度优秀合作伙伴予以表彰。

当前,清香白酒正以破竹之势,书写“东进南下、西出北上”的全国化新篇。当“大清香”浪潮奔涌向前,白水杜康正以守正创新之姿,将千年的酒脉化为高质量发展的澎湃动能,不断行向更高处。